用料：刀削面挂面150g、牛肉丸4个、小油菜3棵、鸡汁20g、清水500g、盐少许

1、小油菜洗净，锅中放入适量的水烧开，放少许盐，放入油菜焯水

2、烫好的油菜放入冷水中备用

3、刀削面煮熟放入冷水中冷却备用

4、锅中放入适量清水烧开，放入鸡汁搅拌均匀

5、放入牛肉丸，将牛肉丸煮至浮起 煮熟 放入少许盐调味即可

6、面条捞出沥干水分放入碗中

7、小油菜捞出沥干水分放入碗中牛肉丸捞出放入碗中

8、倒入热汤即可